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                  山西太原旅游
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                  平遙美食看到就流口水~~~

                  旅游資訊2021-12-13
                  [導讀]民以食為天 不管走到哪都脫不了“吃”這字兒 對于地道的吃貨們來說 到了一個陌生的地方游玩 朝著它的美食街一頭扎進去 也許比看沿途的風景更讓人來的痛快
                                                                                               今天平遙人就來給大家推薦

                  來平遙不得不吃的七大美食

                  大家快跟著我一起聞著味兒去找尋

                   / 平遙牛肉 / 

                  色澤紅潤,綿香可口,肥而不膩,瘦而不柴,是對平遙第一美食——“平遙牛肉”的描述。


                  平遙牛肉到底有多好吃?據史記載,在慈禧太后途經平遙,享用平遙牛肉后,聞其香而提其神,品其味而解其困,將其定為皇宮貢品。


                  所以平遙牛肉以其獨特的工藝、深邃的文化、豐富的營養,成為來平遙古城旅游觀光者首選的美食。

                   / 平遙碗托子 / 

                    清光緒年間,平遙城南堡著名廚師董宣,總結前人經驗,創造出色、香、味俱佳的平遙碗托子。成為馳名三晉的風味小吃。

                                       

                  以白面粉為原料制作的,香噴噴的碗托在配上獨家的蘸料,看著就讓人有種垂涎欲滴的感覺。

                   / 平遙銅火鍋 / 

                     平遙本地人過年期間家家戶戶都要制作八大碗,平遙銅火鍋就是平遙當地八大碗,再加入燴菜,是熱騰騰的美味~ 


                  銅火鍋外觀造型古樸渾厚,一眼望去,宛如一座金碧輝煌的仙閣。


                  凡塵炊煙起,最是暖人心 。平遙銅火鍋,是平遙人認為最好的味道!那感覺,別提有多帶勁~

                   / 泡泡油糕 / 

                  泡泡油糕,簡直就是舌尖上的誘惑~

                  它的餡是棗泥,豆沙做的,用油炸成,色澤金黃,外焦里嫩,綿軟香甜~


                  剛出鍋的油糕表面會布滿小泡泡,咬一口,油糕表面的泡泡在口中碎裂,軟軟糯糯的黃米面包裹著香甜的紅豆沙,吃一個超滿足!


                  愛吃甜食的女孩子到了古城記得必吃!

                   / 山西過油肉 / 

                    初識過油肉,為它樸素的外表所迷惑,這不是家常的蒜薹炒肉片嗎?了解之后才懂得,這道流傳了百年的家常菜有它不同尋常之處。

                  山西過油肉外軟里嫩,味道咸鮮,聞起來有淡淡的醋香味,口感豐富。


                  過油肉歷史悠久,起源于明代,本是官府中的一道名菜,后來傳到民間,歷經百年相傳,“過油肉”成為山西特色菜肴,具有濃厚的山西地方特色。

                   / 刀削面 / 

                  有句話是這么說的:世界面食在中國,中國面食在山西。山西刀削面堪稱“天下一絕”。


                  刀削面全憑刀削,削出的面葉,中厚邊薄。棱鋒分明,形似柳葉。入口外滑內筋、軟而不黏,越嚼越香。


                  一碗刀削,再澆上點鹵肉或者西紅柿,我只能用“絕了”來形容~

                   / 蜜汁長山藥 / 

                  長山藥是平遙的一大名產,被國內外稱為“中國小人參”,平遙也被稱為“長山藥之鄉”。


                  在平遙飲食烹飪中,長山藥被加工成許多佳肴,蜜汁長山藥就是其中之一,色澤金黃,綿軟香甜。


                  這樣做的長山藥,好吃養生還不上火~

                   


                  平遙小吃真的非常多

                  大家可千萬別錯過

                  一起享受舌尖上的平遙之旅


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